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Kulinarische Outdoor-Events im Ruhrgebiet

Draußen schlemmen und genießen können Sie nicht nur mit Hilfe meines Koch-Services im eigenen Garten, sondern auch in vielen Städten des Ruhrgebietes. Die folgende Pressemitteilung gebe ich gerne an meine Kundinnen und Kunden weiter:

Metropole Ruhr (idr). In den Sommermonaten verwandeln sich zahlreiche Innenstädte im Ruhrgebiet in Open Air-Restaurants. Zahlreiche Gastronomen laden zum Schlemmen und Probieren ein. Einen Überblick über den Gourmet-Spaß in den kommenden Wochen bietet das Internetportal metropoleruhr.de.
Bei dem großen Angebot ist für jeden Geschmack etwas dabei. Auch außergewöhnliche Gastronomieangebote fehlen nicht, etwa der Vegan Street Day in Dortmund mit veganem Essen und das Herner Nightlife-Dinner.
Infos

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Internationales Köche-Treffen „ChefAlps“

Logo ChefAlps
Bildnachweis: ChefAlps/Fotografin: Nadine Kägi, Chef-Alps.com

Wenn mich als Koch der gehobenen Küche kulinarische Events interessieren, sind es die, die leider nur sehr selten im Ruhrgebiet oder der näheren Umgebung stattfinden. Und ich meine jetzt nicht die Gourmetmeilen im Ruhrgebiet, von denen ich die in Essen (19.-23.Juni 2013, KLICK) noch für die hochwertigste halte, sondern Veranstaltungen, auf denen sich „Massen an Sterneköchen“ die Klinke in die Hand geben!

Okay, zugegebenermaßen kann mich diese Sterneküche nur selten begeistern. Dieter Müller war zum Beispiel einer jener Köche, die ich zu meinen persönlichen Favorites zählte. Aber hin und wieder inspirieren mich die Stars der Kulinarik zu der ein oder anderen Idee, die ich dann im Rahmen der Möglichkeiten bei den Kunden vor Ort, anpasse.

Ein wirklich beeindruckender Event war Ende Mai in Zürich das Fachsymposium „ChefAlps“ (KLICK), bei dem 10 weltbekannte Spitzenköche aus den TOP 12 der „World’s 50 Best Restaurants 2013“-Rankingliste auftraten und Kreationen vorstellten. Nein, leider konnte ich nicht dabei sein…weder als Teilnehmer 😆 , noch als Zuschauer!

Einen ausführlichen Bericht dazu finden Sie HIER. Anwesend war auch die derzeit absolute TOP 1 der obigen Rankingliste (ARTIKEL), der Spanier Joan Roca (KLICK).

Mal ehrlich: Angesichts der Masse an Spitzen-Kollegen, würde ich dann wahrscheinlich doch auch schwach werden, was Respekt und Ehrfurcht angeht 🙂 . Gut, ich kann dann nicht unbedingt etwas mit dem „feingeraspelten, hartgetrockneten Rentier-Penis“ anfangen, der von dem schwedischen Zwei-Sternekoch Björn Frantzén seinen Gästen kredenzt wurde, zumal es sicher auch schwer wäre, diese offensichtliche Delikatesse hier im Ruhrgebiet zu bekommen, aber das ein oder andere Gericht von den Größen der Kulinarik lässt sich dann doch auch in abgewandelter Form nach meinem Kochstil bei meinen Kunden zu Hause zubereiten 😉 .

Wer sich diesen, noch recht jungen kulinarischen Event, „ChefAlps„, 2014 ansehen möchte, sollte sich den 18./19.Mai im Kalender markieren. Veranstaltungsort ist dann wieder Zürich.

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Guide Michelin 2013

Gerade erschien der Guide Michelin 2013, eines der Werke kulinarischer Fachkritik, das über das Auf und Ab in der deutschen und internationalen gehobenen Gastronomie entscheidet.

Wie schon in der letzten Ausgabe bin ich auch im aktuellen Werk nicht gelistet 😉 . Fast hätte ich geschrieben „leider“, aber ich bin kein großer Fan solcher Kritiker-Werke. Sie sorgen für Preissteigerungen in den gut/besser bewerteten Restaurants oder zu Abstürzen in die Bedeutungslosigkeit bei den abgewerteten Gastronomie-Herbergen, bis hin zu Selbstmorden (KLICK). Andererseits sind sie natürlich ein fachlich guter Leitfaden für Kunden und Gäste, die sich gerne von der oberen Kochkunst begeistern lassen möchten. Mir persönlich ist die Zufriedenheit meiner Kunden wichtiger und deren Urteil zählt für mich mehr, als eine Erwähnung in einem Restaurant-Kritiker!

Verändert hat sich im Ruhrgebiet nichts. Es gab keine neuen Sterne, es wurden aber auch keine gestrichen. Somit bleibt es bei 2 Zwei-Sterne-Restaurants: Frank Rosin und Oliver Engelke mit dem „Rosin“ in Dorsten und Berthold Bühler  mit der Essener „Résidence“.

Einen Stern behalten weiterhin das Dorstener „Goldener Anker“ unter der Leitung von Björn Freitag, Nelson Müller’s „Schote“ und das „Nero“ in Essen.

Vielleicht klappt es ja 2014 mit einer Listung von Cook-in-Action! 😉

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Gourmet-Meilen im Ruhrgebiet

Tja, da packe ich heute und morgen am besten meine Messer weg und begebe mich bei herrlichem Sommerwetter einfach ins Freie, auf zahlreiche Gourmet-Meilen und genieße die Arbeit meiner Koch-Kollegen. Ich kapituliere! 😉

Nein, ich werfe nicht hin, dazu koche ich zu gerne für und mit anderen Menschen und da ich nun seit 7,5 Jahren erfolgreich im Markt bestehe, würde ich mit der Aufgabe des Kochens nicht der Logik folgen 😎 .

An diesem Wochenende sind schlicht und einfach so dermaßen viele kulinarische Veranstaltungen im Freien, dass sich ein genauerer Blick darauf lohnt, auch vor Ort. Hier die Übersicht:

Kirchhellen, die kleine Stadt im nördlichen Ruhrgebiet, bekannt durch den Movie-Park in Feldhausen, bietet die „kulinarische Landpartie„. Zum sechsten Mal lädt die örtliche Werbegemeinschaft vom 10.-12.August 2012 zum „kulinarischen Verwöhn-Wochenende“ in den nördlichsten Stadtteil von Bottrop (das werden die Kirchhellener gerade gar nicht gerne lesen 😉 ). Die große Tafel findet sich, zwischen Blumen und Grünpflanzen gelegen, auf dem Marktplatz und bietet Platz für etwa 1.200 Gäste, die aus Speisen in der Preisrange zwischen 2,50 € und 9,00 € wählen können.

WEITERE INFO

Bochum bietet mit „Bochum kulinarisch“ (08.-12.August 2012) den Besuchern bereits seit Mittwoch einen hochwertigen Kulinarik-Event auf dem Boulevard, mitten in der Innenstadt. Man könnte meinen, ganz Bochum ist auf den Beinen, wenn sich die, für unsere Stadt, großen Menschenmengen an den Ständen tummeln und genießen, was die bekanntesten Bochumer Gastronomen (mir fehlt leider das eigene Restaurant! :mrgreen: ) den Besuchern bieten.
Eine Besonderheit hier: Der Sonntag ist Familientag. Die Gastronomen bieten dann separate Kindergerichte an und natürlich gibt es eine Menge mehr an Unterhaltung für die Zwerge 😉
Übrigens…ein ganz besonders stimmungsvoller Blick, lässt sich in den Abendstunden nach dem Sonnenuntergang auf die herrlich beleuchteten Pagoden der Köche werfen. Das schafft eine Stimmung, bei der das Essen noch besser schmecken sollte…

WEITERE INFOS

Wer jetzt noch nicht satt geworden ist, der kann auch an den kommenden Wochenenden weitere Open-Air-Gourmetmeilen besuchen:

Haltern bittet vom 16.-19.August 2012 zum 20.Mal in der Altstadt zu Tisch. Gleich am ersten Abend wird dieses Jubiläum gefeiert: Den Gästen wird ein Sieben-Gänge-Menü serviert! Dazu gibt es Piano-Musik und Akrobatik.

WEITERE INFOS

Essen lädt vom 24.-26.August 2012 auf das Welterbe Zollverein zur „Gourmet-Meile Metropole Ruhr„. 15 Restaurants aus dem gesamten Ruhrgebiet präsentieren sich unter dem Doppel-Förderturm des UNESCO-Weltkultur-Erbe…

WEITERE INFOS

Und noch einmal ist es Essen (Steele), in das zum kulinarischen Beisammensein eingeladen wird: „Steele à la carte“ findet 2012 zu 11. Mal vom 06.-09.September 2012 auf dem Kaiser-Otto-Platz statt. Und am 08.September haben die Besucher sogar die Möglichkeit die Oldtimer-Parade des ACV Oldtimer-Clubs zu bestaunen (INFO).

WEITERE INFOS

Bleibt zu hoffen, dass die kommenden Events ebensolches Glück mit dem Wetter haben, wie an diesem Wochenende die Bochumer und Kirchhellener. Und nun…auf geht`s!

Ich wünsche Ihnen ein herrlich feines, kulinarisches Wochenende 🙂