Holzkohle aus der Hardt

Wer qualitativ gute Holzkohle sucht, solle sich Haltern als Ziel in den Kalender schreiben. Dort wird morgen, am 1.Mai, der Holzkohlemeiler von einem Köhler entzündet. Nach drei Wochen ist dann das Holz, unter Ausschluss von Sauerstoff, soweit verkohlt, dass die Holzkohle ab dem 22.Mai im Forsthof Haardt verkauft wird:

Haltern-Flaesheim (idr). „Gut Brand“ heißt es am 1. Mai wieder in der Haard. Denn dann entzünden Vertreter des Regionalverbandes Ruhr (RVR), der Stadt Haltern und des Kreises Recklinghausen gemeinsam mit Köhler Dirk Vogel den traditionellen Holzkohlenmeiler. Für etwa drei Wochen kokelt der Meiler, bis er schließlich am 17. Mai geöffnet und die Kohle entnommen wird.
Zum 26. Mal organisiert der Regionalverband Ruhr (RVR) dieses seltene Schauspiel rund um das alte Handwerk in Haltern. Dazu schichtet der Köhler einen Meiler auf, in dem Holz unter Ausschluss von Sauerstoff langsam „verkohlt“. Die so entstandene Holzkohle hat einen sehr hohen Kohlenstoffgehalt und hervorragende Brenneigenschaften. Sie wird am 22. Mai am Forsthof Haard verkauft.
In diesem Jahr unterliegen Aufbau und Aufsicht des Meilers dem neuen Köhler Dirk Vogel. Er tritt die Nachfolge von Hermann Hohmann an, der knapp ein Jahrzehnt der „schwarze Mann“ am Meiler in der Haard gewesen ist und auch Dirk Vogel in die Geheimnisse des alten Handwerks eingeweiht hat.
Rund um den Meiler hat der RVR wieder ein umfangreiches Programm organisiert. So erfahren Besucher vom 30. April bis zum 3. Mai in einer mittelalterlichen Schmiede Interessantes über das traditionelle Handwerk. Auch die Waldjugendspiele (5. Mai, ab 9 Uhr) und eine Baumpflanzaktion mit Hochzeitspaaren (2. Mai) stehen wieder auf dem Programm.

Gourmet-Meilen im Ruhrgebiet

Tja, da packe ich heute und morgen am besten meine Messer weg und begebe mich bei herrlichem Sommerwetter einfach ins Freie, auf zahlreiche Gourmet-Meilen und genieße die Arbeit meiner Koch-Kollegen. Ich kapituliere! 😉

Nein, ich werfe nicht hin, dazu koche ich zu gerne für und mit anderen Menschen und da ich nun seit 7,5 Jahren erfolgreich im Markt bestehe, würde ich mit der Aufgabe des Kochens nicht der Logik folgen 😎 .

An diesem Wochenende sind schlicht und einfach so dermaßen viele kulinarische Veranstaltungen im Freien, dass sich ein genauerer Blick darauf lohnt, auch vor Ort. Hier die Übersicht:

Kirchhellen, die kleine Stadt im nördlichen Ruhrgebiet, bekannt durch den Movie-Park in Feldhausen, bietet die „kulinarische Landpartie„. Zum sechsten Mal lädt die örtliche Werbegemeinschaft vom 10.-12.August 2012 zum „kulinarischen Verwöhn-Wochenende“ in den nördlichsten Stadtteil von Bottrop (das werden die Kirchhellener gerade gar nicht gerne lesen 😉 ). Die große Tafel findet sich, zwischen Blumen und Grünpflanzen gelegen, auf dem Marktplatz und bietet Platz für etwa 1.200 Gäste, die aus Speisen in der Preisrange zwischen 2,50 € und 9,00 € wählen können.

WEITERE INFO

Bochum bietet mit „Bochum kulinarisch“ (08.-12.August 2012) den Besuchern bereits seit Mittwoch einen hochwertigen Kulinarik-Event auf dem Boulevard, mitten in der Innenstadt. Man könnte meinen, ganz Bochum ist auf den Beinen, wenn sich die, für unsere Stadt, großen Menschenmengen an den Ständen tummeln und genießen, was die bekanntesten Bochumer Gastronomen (mir fehlt leider das eigene Restaurant! :mrgreen: ) den Besuchern bieten.
Eine Besonderheit hier: Der Sonntag ist Familientag. Die Gastronomen bieten dann separate Kindergerichte an und natürlich gibt es eine Menge mehr an Unterhaltung für die Zwerge 😉
Übrigens…ein ganz besonders stimmungsvoller Blick, lässt sich in den Abendstunden nach dem Sonnenuntergang auf die herrlich beleuchteten Pagoden der Köche werfen. Das schafft eine Stimmung, bei der das Essen noch besser schmecken sollte…

WEITERE INFOS

Wer jetzt noch nicht satt geworden ist, der kann auch an den kommenden Wochenenden weitere Open-Air-Gourmetmeilen besuchen:

Haltern bittet vom 16.-19.August 2012 zum 20.Mal in der Altstadt zu Tisch. Gleich am ersten Abend wird dieses Jubiläum gefeiert: Den Gästen wird ein Sieben-Gänge-Menü serviert! Dazu gibt es Piano-Musik und Akrobatik.

WEITERE INFOS

Essen lädt vom 24.-26.August 2012 auf das Welterbe Zollverein zur „Gourmet-Meile Metropole Ruhr„. 15 Restaurants aus dem gesamten Ruhrgebiet präsentieren sich unter dem Doppel-Förderturm des UNESCO-Weltkultur-Erbe…

WEITERE INFOS

Und noch einmal ist es Essen (Steele), in das zum kulinarischen Beisammensein eingeladen wird: „Steele à la carte“ findet 2012 zu 11. Mal vom 06.-09.September 2012 auf dem Kaiser-Otto-Platz statt. Und am 08.September haben die Besucher sogar die Möglichkeit die Oldtimer-Parade des ACV Oldtimer-Clubs zu bestaunen (INFO).

WEITERE INFOS

Bleibt zu hoffen, dass die kommenden Events ebensolches Glück mit dem Wetter haben, wie an diesem Wochenende die Bochumer und Kirchhellener. Und nun…auf geht`s!

Ich wünsche Ihnen ein herrlich feines, kulinarisches Wochenende 🙂